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2010年12月11日土曜日

写真忘れずに撮りました

バーミキュラのオフィシャルで

紹介されてるレシピ（コレね）を

ちょっとイロイロイヂくって。

でわ、材料↓

はい、手順↓

バーミキュラ鍋にオリーブオイルをしいて、ニンニクチップを中火で。
いいニオイがしてくるまで
鶏に塩コショウをして、皮を下にして投入
食べるときにメンドクサイから、唐揚げ用とかのカットされてるのを毎回使ってるよ。
鶏に少し焦げ目ができたら一度取り出して、下からキノコ（出来るだけ水分は切って）→鶏肉（皮を上に向けて）→オレガノ・ローズマリー・クレイジーソルト（結構かけてもOK）・お茶っ葉を。
さらに、れんこん→ワカメ→もやし（これも出来るだけ水分は切る）を。
後は、1時間くらいトロ火にかけてできあがり♪

これは、まぜた状態ね。

まじ、おいしいよ

2010年12月5日日曜日

今年、妹の住む

ハワイに行ったんだけど、

その時においしい物をたくさん食べた中で、

イチバンお気にだったラウラウ（Laulau）を

ウワサのバーミキュラ鍋で作ってみた

作ったと言っても、

日本でソロわない食材があるので色々と代用しつつ。

以下、材料↓

※机の上がキチャナくてすみません

それでは、手順を

まず、ブタを切る。
大きさは、角煮の大きさのイメージで
今回は8等分にしたよ。
アルミを大きめに用意して、その上に小松菜とホウレン草をのせて
その上に豚肉（ちょっと多くね!?ってくらいのハワイアンソルトとお茶っ葉ひとつまみ。）、
さらに小松菜&ホウレン草で豚肉を包むようにしてアルミを巻く。
1個つづやんの面倒だから、2つをまとめて巻いたので、計4つ。
タマネギをテキトーに切って、鍋の中へ。
ここで、ビールを注ぐ。
その上にクッキングシートひいて、さらにその上にアルミで包んだブタをのせる。
あとは、1時間以上トロ火にかけて終わり、以上。
※ハワイアンソルトがなければ、岩塩でもいいみたい。
今回使ったのは、妹がくれた「しょうが」と「All ono Seasoned salt」って書いてあるのを混ぜて使った。
※お茶っ葉を入れるのは、ハワイでラウラウを食べたときお茶のような味がしたから入れてみた。
※タマネギは、水分が出る野菜→タマネギっていうことで…。